校園餐事關青少年健康成長，牽動萬千家庭關切，是民生保障的重要一環。為深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，積極建立健全跨部門協同監管機制，近日，蘇州工業園區市場監督管理局聯合區教育局，對轄區內校園食材配送企業、校外供餐企業開展全方位聯合檢查，以“嚴監管”守護“學生餐”安全，推動校園食品安全專項整治走深走實。
此次檢查聚焦校園供餐全鏈條，從“源頭”到“餐桌”層層壓實責任，每個環節均緊扣在校師生飲食安全。在硬件設施方面，檢查組重點核查企業加工場所布局流程、設施設備運行狀態，確保基礎條件達標；在食材管理方面，聚焦食材采購渠道的合規性、進貨查驗的嚴謹性、貯存環境的合理性，從源頭杜絕不合格食材流入；在加工配送方面，逐一檢查加工操作是否規范、食品留樣是否標準、餐飲具清洗消毒是否到位等關鍵環節，同時核查配送車輛清潔狀況與溫度監控數據，保障餐食從加工到送達“全程安全”。此外，還對企業有害生物防治措施、從業人員健康管理及培訓情況進行細致檢查，全方位堵牢安全漏洞。檢查組同步查看企業“互聯網+明廚亮灶”運行情況，將遠程可視化監管作為提升校園食品安全水平的重要手段，實現“線上+線下”雙重監督。
檢查組采取“現場檢查+臺賬核查+座談交流”相結合的方式，通過實地查看掌握企業真實運營情況，通過查閱臺賬驗證制度落實成效，與企業負責人、食品安全管理員面對面交流，強調校園食品安全主體責任，并針對檢查中發現的薄弱環節現場指導整改，明確整改期限與整改標準，推動企業從“要我安全”向“我要安全”主動轉變。
校園食品安全無小事，民生保障重在細節。下一步，園區市場監管局將持續深化與區教育局的協同監管，不斷優化風險防控體系；同時加強與蘇州各市（區）的信息共享，精準掌握跨區配送的校園食材企業信息，消除監管盲區，切實讓學生吃得安心、家長看得放心。
編輯 胡亮
2025年9月30日
